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SpanishI miei piani nutrizionali seguono i principi della dieta Paleo, della dieta Chetogenica e della dieta GAPS
Aiutano a ridurre l’infiammazione e la salute intestinale, permettono al nostro corpo di lavorare al meglio per raggiungere la forma fisica e il benessere desiderati.
I pazienti che tratto con successo arrivano da me con patologie autoimmuni, infiammazione cronica, disturbi del comportamento alimentare, difficoltà nella perdita o nell’acquisizione di peso, atleti di alto livello che ritrovano nella dieta Paleo e nella Dieta Chetogenica il loro alleato per la salute e per le prestazioni agonistiche.
Il mio lavoro non si conclude alla consegna del protocollo dietetico, ma collaboro a stretto contatto con ciascun paziente, giorno dopo giorno, sostenendolo nel percorso e raggiungendo insieme gli obiettivi prefissati.
Cosciente che la dieta da sola non basta, come ci insegna lo stile di vita Paleo, il mio percorso include una rieducazione di tutti gli aspetti della routine che incidono sul nostro benessere.
Dalle corrette scelte alimentari si arriva alla gestione dello stress, al contatto con la Natura, alla rieducazione verso un’esposizione ridotta ai campi elettromagnetici non nativi e a tutti gli interferenti ormonali che ci circondano.
Offro un percorso completo di “rieducazione” alla nutrizione e allo stile di vita attraverso un piano personalizzato per ciascun paziente che lo rende autonomo nelle scelte future mantenendo i risultati raggiunti nel lungo periodo.
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Non può esistere una dieta e uno stile di vita uguali per tutti.
Siamo persone diverse, ciascuna con il proprio corredo genetico, il proprio microbiota, le proprie abitudini.
Per questo credo che l’EPIGENETICA rappresenti la strada più coerente per raggiungere il benessere.
Cos’è l’Epigenetica?
Il termine Epigenetica fu coniato dal biologo Conrad Hal Waddington nel 1942 che la definì così:
“la branca della biologia che studia le interazioni causali fra i geni e il loro prodotto, e pone in essere il fenotipo”.
In parole semplici, la nostra salute o la comparsa di una patologia non è solo ereditaria, dovuta agli errori che si presentano nella trascrizione del DNA e che si passano di generazione in generazione come mutazioni.
Ma possiamo essere proprio noi i primi a “dare il via” ad una patologia che trasferiremo ai nostri figli e alle generazioni future.
Infatti il DNA e i suoi geni possono essere modificati da diversi fattori dovuti allo stile di vita e questo genera la comparsa di nuovi errori, di nuove mutazioni.
E le più recenti acquisizioni sul nostro INTESTINO ci aiutano a comprendere come gli stessi microrganismi che lo popolano possono cambiare essi stessi l’espressione genetica delle nostre cellule!
Ogni boccone, ogni abitudine, rappresentano una responsabilità verso noi stessi e verso i nostri figli.
La scelta degli alimenti e di tutto ciò che facciamo durante la giornata, può rivelarsi l’arma vincente per la longevità e il benessere, e può decidere di offrire lo stesso ai nostri figli, fin dal loro concepimento.
È davvero straordinario…ma è anche un’arma a doppio taglio!
Ogni giorno la vita moderna ci porta sempre più distanti dalla scelta giusta:
- Mangiamo cibi industriali, pronti, confezionati, poveri di micronutrienti
- Siamo seduti più del dovuto, in ambienti chiusi e illuminati artificialmente
- Veniamo a contatto continuamente con sostanze chimiche che interferiscono con i nostri ormoni e con il nostro metabolismo
- La vita sociale è diventata un rettangolo piatto
- Il tempo non ha più i suoi ritmi naturali e questo ci genera frenesia, ansie, insoddisfazioni.
- Il nostro intestino manifesta questo malessere sotto le più disparate forme, al suo interno e in organi e tessuti ben lontani, dove si esprimono i sintomi delle malattie autoimmuni
Come possono questi fattori incidere sulla nostra salute e sulla nostra forma fisica?
Esattamente come l’Epigenetica c’insegna.
Ed è grazie alla sua conoscenza e ai suoi continui sviluppi scientifici che possiamo capire come cambiare le scelte che prendiamo ogni giorno a tavola e nella vita ci offra un benessere mai provato prima e un’opportunità di salute che non sapevamo di avere!
Non chiamarla solo DIETA! Scopri il percorso che ho pensato per te
DESIDERI PERDERE PESO E TORNARE IN FORMA?
Se desideri perdere peso potresti ritrovarti in una di queste due situazioni:
1. Devi perdere molti chili: magari non ti sono mai pesati così tanto, ma sei arrivato a questa decisione costretto dall’aggravarsi della tua condizione di salute.
2. Vuoi tornare in forma: per lo stile di vita moderno potresti esserti ritrovato ad accumulare qualche chilo di troppo negli anni ed ora non si possono più nascondere. Oppure, nonostante i sacrifici e le precedenti diete, non riesci ad eliminare gli ultimi chili che ti farebbero tornare nella forma desiderata.
Eppure, quante diete si provano nella vita?
E quante volte si torna al punto di partenza senza capire dove si è sbagliato?
HAI UN PROBLEMA DI SALUTE IN PARTICOLARE?
Malattie autoimmuni, allergie, disturbi gastrointestinali, possono avere una causa comune.
Il cibo è una medicina, la più naturale che abbiamo a disposizione. Ma da quando non è più “cibo vero” bensì “surrogato” il nostro corpo è continuamente minacciato da un’ overdose:
- di zuccheri
- di antinutrienti proinfiammatori
- di interferenti ormonali
Quando il corpo accende i suoi allarmi ma abbiamo perso la sensibilità di riconoscerli, la strada verso la malattia è breve.
Molte patologie derivano “semplicemente” dallo stile di vita moderno, e regrediscono quando questo viene corretto.
VUOI PERFEZIONARE LA FORMA FISICA E IL TUO STILE DI VITA?
Aumentare le performance sportive, perfezionare la tua routine con le ultime novità:
Sei arrivato al tuo peso ideale, ti senti finalmente bene e desideri rimanere sempre motivato per non ricadere negli errori del passato.
Oppure vuoi scoprire cos’altro c’è di nuovo che può darti ancora più energia e benessere, come perfezionare le tue giornate e le tue prestazioni sportive e mentali.
La scienza, gli studi, le ricerche non si fermano mai…
Quali cibi, quali dispositivi o pratiche predispongono il nostro corpo ad un benessere ancora maggiore?
Come potrai applicare tutto questo?
Se desideri perdere peso Ma non riesci a raggiungere i tuoi obiettivi
La colpa NON È TUA.
Non è questione di buona volontà come ti hanno sempre detto.
Non devi sentirti in colpa per i “fallimenti”, perché gran parte della responsabilità è degli strumenti che ti hanno fornito.
Troppe volte si delega al paziente il successo “semplicemente” consegnando un piano alimentare misurato col bilancino.
È come offrire uno strumento senza manuale, e concluso il percorso si torna alle vecchie abitudini riprendendo i chili e anche con gli interessi.
Il percorso che offro è ben diverso. Sicuramente non è per tutti.
Il mio obiettivo è offrire una soluzione, che nel tempo può solo che perfezionarsi senza più tornare indietro.
Un percorso cucito a misura della persona che RIEDUCA alla nutrizione e al corretto stile di vita, offrendo autonomia e un nuovo senso di benessere.
Malattie autoimmuni, allergie, disturbi gastrointestinali Il cibo e lo stile di vita possono essere i primi responsabili
Come?
Se mi segui sui miei canali social, sai quanto tengo all’ EPIGENETICA, e come il mio approccio non si riassuma in un semplice menu settimanale “poco ma di tutto”.
I nostri geni, il nostro metabolismo, i nostri stati d’umore sono connessi al mondo esterno più di quanto possiamo immaginare, e ancora di più di quanto finora scoperto.
E non parlo solo del cibo che ingeriamo, di nutrienti, di vitamine, di minerali, di antiossidanti, ma di quello che ci circonda.
Dall’aria all’acqua, dalla sedentarietà agli ambienti chiusi e illuminati artificialmente, fino allo stress quotidiano.
Non è un farmaco da solo che può guarire la causa, non lo è neanche la migliore delle diete.
Dobbiamo essere pronti a rivedere ogni attimo della nostra giornata, rieducarci alla vera vita che la Natura ha pensato per noi (nei limiti del possibile).
Il percorso è sicuramente impegnativo, non fa per tutti.
Non è per chi preferisce un menu ricco di pasticche e farmaci senza uscire dalla propria zona di comfort.
Ci sono tanti aspetti da rieducare, ma è un percorso che non ha eguali e può solo che rinforzare l’autostima e lo stato di benessere ormai dimenticato.
Perfezionare la tua routine Rimanendo aggiornato con le ultime novità
La scienza, gli studi, le ricerche in ambito nutrizionale e medico non si fermano mai e ci lasciano sempre sorpresi dai nuovi incredibili strumenti di benessere che ci regalano.
Possono essere nuovi studi che ci rivelano quanto alcuni alimenti, alcuni dispositivi o alcune pratiche predispongono il nostro corpo ad un benessere ancora maggiore.
Negli anni abbiamo demonizzato ad esempio i grassi per arrivare (dopo un secolo) a capire che non sono affatto un problema, anzi una risorsa eccezionale se scelti con cura e inseriti in un piano nutrizionale adeguato, come nelle low carb e nella dieta chetogenica.
Abbiamo visto ad esempio come determinate vitamine siano molto più che semplici “vitamine”.
La vitamina D, l’ormone dalle mille proprietà benefiche per il nostro metabolismo, è stata finalmente riconosciuta come indispensabile nella prevenzione e nel trattamento di numerose patologie.
E parliamo del contatto con la Natura che abbiamo perso, e di quanto stare al sole sia così vitale per il nostro benessere che è al primo posto nella ricerca della salute.
Certo, cambiare le abitudini a tavola ci da subito una marcia in più.
Ma non basta.
Ed è qui che, se hai corretto la tua dieta, potresti non essere ancora completamente soddisfatto dei tuoi risultati, vorresti di più, e puoi raggiungerlo curando anche altri aspetti della tua routine.
Vuoi una breve lista di ciò che dovresti assolutamente avere durante la tua giornata?
- Un sonno riposante
- Una dieta cucita su misura
- Aria aperta e sole
- Vita sociale
- Attività fisica
- Approfondimenti culturali
- Un ambiente casalingo e lavorativo idoneo
“Un’utopia” penserai.
È vero, al giorno d’oggi poter seguire al meglio tutti questi aspetti sembra una fortuna per pochi. Immaginerai che ci vuole troppo tempo, che non ci riusciresti mai.
Ma se hai già accettato un nuovo stile di vita a tavola, completamente differente da quello che ti circonda, e ti ha portato ad un benessere mai pensato, immagina cosa vorrebbe dire continuare a perfezionare tutti questi aspetti!
Si tratta di cambiare lentamente le abitudini e in poche settimane non “soffrirle più” come nuove ma godere di benefici e di nuovo benessere tali da non farti più tornare indietro.
Seguimi sui social! Pagine Facebook "BenEssere Paleo" e "Low Carb Century"
La pagina Facebook BenEssere Paleo è nata qualche anno fa per divulgare le novità scientifiche su stile di vita e dieta evolutiva.
La pagina Low Carb Century è dedicata al Film Documentario omonimo su cui sto lavorando, altro strumento divulgativo in cui desidero inserire tutte le informazioni riguardanti le diete Low Carb e la Dieta Chetogenica.
Sarà un film ricco di interventi preziosi di ricercatori, medici, divulgatori noti a livello internazionale oltre alle testimonianze reali di chi ha ritrovato finalmente la salute grazie a questi approcci dietetici.
GUARDA I VIDEO! Iscriviti al canale YouTube "BenEssere Paleo - Dr Caterina Borraccino"
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DIETA CHETOGENICA
INTERVISTA OTTOBRE 2021 A RADIO ROMA CAPITALE LIVE SOCIAL
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E CHE DIFFERENZA C’È TRA DIETA PALEO E DIETA CHETOGENICA?
EVENTO DEGUSTAZIONE KETO
Un ricordo per chi ha partecipato il 18 ottobre 2021
Potete scaricare tutta la raccolta di RICETTE CHETOGENICHE degustate insieme qui
RICETTE PER DIETA PALEO E DIETA CHETOGENICA
LA DIETA CHETOGENICA NEGLI SPORT DI ENDURANCE
DIETA PALEO-CHETOGENICA PER MALATTIE AUTOIMMUNI
ALLENAMENTO SPECIFICO PER LE DONNE
