Chiara Piazza
Azienda Agricola Le Macchie – Uova Paolo Parisi
“Io e mio marito Filippo portiamo avanti l’azienda di famiglia Le Macchie che prende il nome dai boschi di lecci che ne disegnano i confini. Da noi gli animali vivono felici, passeggiando e nutrendosi in lungo e in largo, scaldandosi al sole, respirando aria buona nel rispetto dei naturali cicli di vita di ciascuno di essi. Obiettivo: migliorare la qualità, l’etica nell’allevamento e l’espressione del gusto, vivendo in libertà e in completa armonia con la terra. Risultato: la giusta MATERIA, la VERA FONTE DI NUTRIMENTO e capace a dar vita a capolavori del gusto con semplicità o ricercatezza.”